Espumante de Portugal

Defining the concept of sparkling wine for Portugal using a range of native grape varieties: Development of regional yeast strains (selection and production) that promote the concept of natural production as a differentiating factor; Valorization of the product through the incorporation of good practices associated with Sustainability/Circular Economy, efficient resource/water management, allowing to capture the[...]

SMARTAGEING

The objective of the SMARTAGEING project is thus to increase the predictability of the ageing process and to develop instruments, which make it possible to significantly improve the ability to monitor, in real time, the evolution and quality of Port White wine, but also to act on crucial parameters in this ageing process. The monitoring[...]

Winegrid – SME instrument phase 2

Abstract: During vinification, to produce quality wine, it is critically important to monitor certain parameters: density, turbidity, colour, level, temperature and alcohol content. However, such monitoring is time and resource intensive, requiring expensive investments in advanced equipment and high skilled personnel. Manual, sparse and timed collection of data also means that the data gathered can[...]

Winegrid – SME instrument phase 1

Abstract: Vinification is the process of turning grapes into wine. Wine production is directly linked to vinification monitoring by measuring certain critical parameters. Buying the testing equipment is not an option for most winemakers: a spectrometer for wine applications can go up to €150k (high CAPEX) and requires highly qualified operating personnel (high OPEX). Therefore,[...]

SMAC

SMAC – Smart Advanced Cistern Objetivos, atividades e resultados esperados/atingidos: Presente projecto visa a concepção, desenvolvimento técnico, a prototipagem e a validação final de umnovo sistema de descarga de água inovador que integre o sanitário e possibilite múltiplas funções. Actividades e resultados esperados/atingidos — em curso. Designação do projeto: SMAC – Smart Advanced Cistern Código[...]

WG2Industry

Objetivos, atividades e resultados esperados/atingidos: A qualidade do vinho é amplamente determinada pela monitorização de parâmetros-chave durante o seu processo de produção, que influenciam largamente a evolução da uva/mosto/vinho durante a fermentação e maturação. O controlo de parâmetros físicos e químicos como temperatura, nível e densidade durante estas fases críticas é, normalmente, realizada através de[...]

Internacionalização

Os objetivos subjacentes a este projecto consistem em prover soluções inteligentes baseadas em tecnologias inovadoras. A Watgrid apresenta a próxima geração de sistema de monitorização de líquidos. Os potenciais sectores económicos alvo são indústrias ligadas ao tratamento e processamento de efluentes, águas pluviais e monitorização de variáveis de processo, fluidos alimentares, monitorização de outros líquidos[...]

BEACON

BEACON technology leverages terrestrial photonic integration technology and provides a scalable and power-efficient technology solution by combining silicon photonic, Gallium Arsenide and multi-core fiber-optic technologies. Using this component family, new photonic systems can be designed for operation in the demanding environment of space, providing high-capacity and considerable power and mass savings with respect to conventional[...]

WINEGRID+

O Winegrid+ introduz o conceito de “Enologia de precisão” num mercado competitivo e com forte orientação exportadora como o do vinho, que reconhece a importância dos avanços tecnológicos na melhoria dos seus processos. Através deste projeto de I&D, a Watgrid pretende melhorar as capacidades sensoriais das unidades de sensores (avaliação de parâmetros adicionais como açúcares[...]